西红柿鸡蛋烩饭的做法_怎么做西红柿鸡蛋烩饭_如何做西红柿鸡蛋烩饭

　　怎么做烩饭好吃?学做西红柿鸡蛋烩饭需要哪些食材?家常美食网为您提供西红柿鸡蛋烩饭最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味西红柿鸡蛋烩饭!

　　西红柿鸡蛋烩饭，嗯，我是西红柿鸡蛋控，每粒米饭都包裹着西红柿汁和蛋液，Q弹有嚼劲

　　西红柿4个 鸡蛋2个 盐 水淀粉 米

　　一、把米淘洗干净，泡30分钟后沥水

　　二、取两只西红柿切碎，越碎越好；另外两只根据平时喜好，切成适中大小的块

　　三、鸡蛋打成蛋液

　　四、先炒茄汁，这一步我最爱了，因为可以一边炒一边吃的节奏。先热锅，锅热后放一点点油，不用太多，滋润锅底就可以了。下切碎的西红柿碎，炒软后，调中火，中间要把还没有软化的西红柿按碎。

　　五、锅里的西红柿都化成茄汁以后，放适量盐调味。翻炒几下，下米（这里下的就是生米，生米做出来的比较Q一些，如果赶时间的话，可以放事先煮好的米饭），加适量水，大火炖开后，小火慢炖，大约25分钟

　　六、米煮到8分熟的时候，加入切块的西红柿，适量盐调味，翻炒，调大火。西红柿本身比较爱出水，所以加水焖米饭的时候，不能加多

　　七、锅里汤汁收浓后，加入蛋液，迅速翻动米饭。（加癫痫病太原哪里看好蛋液的时候不要倒在一个地方，可以转圈的倒在锅里，就跟摊面饼一样的方法）。如果觉得汁太多，可以加适当的水淀粉勾芡收汁。

　　八、尝一尝味道，就可以起锅啦~！我在饭上面摆的是穿心莲，夏天多吃点可以降火气