菠菜蒸肉丸的家常做法_菠菜蒸肉丸怎么做好吃

2016-06-16 15:20:30 编辑：小菜

    今天这道【丸】依然没啥造型，但是口感非常鲜美哟，咬一口鲜美多汁，而且出来的肉丸也挺健康的~~~

    无论是减肥人士，或是注重养生的朋友，都可以试试这道菜，绝对不会让你失望~~

    最是鲜美多汁---肉丸

    原料：猪330g，60g，菠菜35g，老5g

    辅料：植物油10g，盐1小勺，秘制肉馅调味料3小勺，料酒1小勺，藤椒油1.5小勺，干淀粉2小勺，水淀粉10g

    菠菜丸的做法

    1、备好：猪，菠菜，，老；

    2、猪瘦肉洗净，去皮，同洗净的老姜一起剁成肉末；山药去皮，洗净，切丁；

    3、肉馅同山药丁混合，调入适量料酒；

    4、调入适量【淘大】秘制肉馅调味料；

    5、调入适量藤椒油；

    6、再调入适量淀粉；

    7、肉馅用筷子往同一个方向画圈，搅拌均匀，腌制15分钟左右；

    8、肉馅分别搓成小丸子，放进蒸碗里；我的蒸锅比较小，所以分了两次蒸；

    9、蒸锅加水，放上蒸碗，中火蒸20分钟左右；

    10、另起锅，倒入适量清水，盐，植物油烧开；

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    11、放入洗净的菠菜，然后关火，捞出，放入凉白开浸泡片刻；

    12、菠菜挤干水分，团成一个圈，有多少丸子就团多少个菠菜圈；

    13、蒸好的肉丸盛出，放在菠菜圈上；

    14、另起锅，将蒸碗里的汤汁倒入锅里，加入适量清水；

    15、调入适量【淘大】秘制肉馅调味料、藤椒油，烧开；

    16、调入适量水淀粉，搅拌均匀，关火；

    17、将汤汁淋在菠菜肉丸上即可。

    小提示

    1、菠菜可用其他绿色蔬菜代替；山药也可用代替；

治疗癫痫那家医院好>    2、里的调味料可根据自己的喜好更换；

    菠菜蒸肉丸食材搭配小提示

    菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。

    菠菜和大豆不能一起吃:菠菜若与大豆同食，大豆中的维生素C会对菠菜中的铜的析放量产生抑制作用。

    菠菜的营养价值

    菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、菠斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素儿维生素BI、维生素B、烟酸、维生素C等成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高压、便秘看