汆鲅鱼丸子的家常做法_汆鲅鱼丸子怎么做好吃

2016-09-09 11:05:46 编辑：小菜

汆鲅子介绍

主料：

肉(200克) 水(40克) 葱末(适量) (适量) 盐(适量) 香油(一勺) (一棵) 料酒(适量) 淀粉(一勺) 蛋清(一个)

汆鲅子的做法步骤:

1.一条去内脏清洗干净，去掉，把鱼从中间切开，把中间的鱼刺拽出来，用小勺一点一点把鱼肉剐下来，鲅鱼没有乱刺，只要把中间的鱼骨去掉，基本就没刺了。

长沙去哪里治疗癫痫ext-align: left;">2.用小勺很容易就把鱼肉刮下来了

3.再把鱼肉剁成泥

4.提前煮一碗水放凉备用

癫痫可不可以治好: left;">5.鱼肉放碗里，顺几个方向搅拌，中间慢慢把花椒水加上，要一点一点加，再加勺淀粉，一个蛋清，继续搅拌

6.最后在放葱末搅拌上劲

7.锅烧开水，用手挤出丸子，下到锅里

8.丸子挤完，大开，看到丸子漂起来，放盐，调味关火

9.盛碗里滴几滴香油，撒享用

10.