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发布时间:2022-04-29 12:52:57
编辑:小菜
美味的酱爆螺狮!好吃到停不下来哦~配点小酒喝喝~甚是惬意
主料
250克
辅料
青葱2根 生1片 虾籽少许 海天酱2勺 白砂糖少许 少许
酱爆螺狮的做法
1.所谓养,就是螺蛳买回家后在盆中放少量清水,滴入几滴香油,可使螺蛳将体内脏物吐出,使螺蛳吃起来更干净
2.用清水将螺蛳反复冲洗,洗净后沥干水份,待炒
3.在锅中放入适量食用油,油锅8成热时将葱和螺蛳同时倒入锅中,快速翻炒,再依次加入适量白砂糖,盐,,料酒和酱(本人不吃辣,所以放的黄豆酱,也可放酱等,根据个人口味酌量添加)一起翻炒
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4.翻炒过后,接着加入开水,开水量没过螺蛳即可,盖上锅盖中火焖煮,大约5分钟左右,等待锅中汁水低于螺蛳表面或收干至2,3成即可起锅装盘