酸菜笋丝的家常做法_酸菜笋丝怎么做好吃

2014-12-16 11:10:23 编辑：小菜

　　 1.笋、切成丝，酸、蒜切成粒。

　　 2.油锅烧热，先下笋丝煸炒，加一点点盐；放入酸菜丁、椒丝再炒；把所有原料在锅中炒匀后，迅速放糖、盐、调味小儿睡眠癫痫的治疗，加淋麻油起锅。

　　 笋丝与酸菜的比例2∶1.5时，搭配起来比较顺眼。
烧酸菜笋丝要油多、酸菜酸才好吃，如果酸菜不酸可以适当加调味。　
含草酸多，草酸怕高温。当与酸菜搭配时，可以不先焯水去除草酸。