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发布时间:2022-04-29 12:52:06
编辑:小菜
金针花低热量富含质,铁质含量更为的20倍、的10倍,夏日料理搭配鱼、肉类炖、煮、炒、炸皆适宜,是女性补的之一。新鲜金针的口感和晒干的金针不太一样,但新鲜的金针含有秋水碱,所以处理时务必特别注意,以免中毒,买回来的金针用水泡一个小时以上,并且要再用开水烫煮透才完成基本的处理。
金针花用料工具
主料: 金针花 (100g) 烧肉(新鲜也可以) (60g) (不吃辣可以不放) (1个) 蒜瓣 (3个) (2片)
癫痫能治好嘛 调料: 盐 (1/2匙) 油 (1匙) 油 (1/2匙)
厨具: 炒锅
金针花的做法:
1.准备好:金针花100g(一次不能食用过多的金针),烧肉60g(也可以用新鲜的)1个,蒜瓣3个,2片
2.金针花洗干净提前用水泡1小时以上,烧肉切丝,(如果是新鲜猪肉,切丝后可以先用生粉(玉)1匙腌制一下)辣椒切粒,蒜瓣剁成蒜末,姜片切丝
3.烧开一锅水,滴几滴油,把泡好的金针放进水里煮熟透,不煮熟透容易中毒
4.另开一炒锅,放油,放蒜末,放姜丝翻炒
5.把肉丝放进锅里翻炒出香味
6.把煮熟的金针花放进锅里翻炒几下
7.放辣椒,放盐,淋上油,就完成了可口的快炒金针花
8.很好吃,但注意不能一次吃用过多新鲜的金针
小窍门:
新鲜的金针含有秋水碱,所以处理时务必特别注意,以免中毒,买回来的金针用水泡一个小时以上,并且要再用开水烫煮透才完成基本的处理。