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发布时间:2022-04-29 12:51:49
编辑:小菜
也叫兰,最早起源于广东韶关的南华寺,后来经过华侨的传播传到了世界各地。的营养丰富,味道鲜美。挑选时要挑肥大、肉厚、柄短的,和猪一起烹炒味道极美!蚝油草菇片是广东地区的一道家常名菜,很多家庭都会做,猪可以用来代替,更具风味。
蚝油草菇片的家常做法
(半个) 蒜瓣(四瓣) 猪柳肉((或猪瘦肉)250g) 青(两只) 片(四片) 草菇(150g) 料酒(适量) 生粉(适量) 食用油(适量) 糖(适量) 蚝油(两匙) 盐(适量) 适量
蚝油草菇炒肉片的家常做法的做法:
1、准备好。
2、鲜菇洗净并在头顶切十字花,切丝,青切段,切片,蒜瓣拍碎,猪柳肉切薄片备用。
3、肉片用盐、糖、、料酒、生粉拌匀腌制十分钟。
4、鲜菇焯水后捞出沥干水分备用。
5、调制芡汁宝宝癫痫病怎么治,用两匙蚝油、生粉一匙、清水半碗开出一个芡汁水。
6、热锅下油,烧至油热。
7、放入姜片和蒜片爆炒一会儿。
8、加入肉片大火翻炒,肉片翻炒至八成熟。
9、加入洋葱继续翻炒。
10、加入鲜菇翻炒均匀。
11、下辣椒段炒香,放适量的盐和糖调味。
12、加入芡汁水,转中小火慢炒。
13、芡汁稍微凝固就可以装盘了。鲜菇要先焯水后捞出沥干水分再炒,这样便于煮透和去掉菌类的泥土味。