牛油餐包的家常做法_牛油餐包怎么做好吃

2016-08-15 15:14:18 编辑：小菜

介绍

高筋250g 25g 温180ml 15g 40g 酵母5g 砂糖40g  盐1/2茶匙 蛋液少许

牛油的做法步骤:

1.除和蛋液外将所有置入机中

 

2.揉成一个光滑的面团

 

3.加入黄油后揉到完全阶段（即可拉出薄膜）

 

4.取出滚圆盖上玻璃碗

 

5.发酵至两倍大之后，打开盖子并撒点高筋粉

 

6.挤出空气

 

7.把面团平均分成8份，滚圆

 

8.排在圆烤盘中

 

9.用保鲜膜盖好，进行第二次发酵，直至8分满

 

10.完成发酵前5-10分钟，预热170度

 

11.在面团表面轻轻刷一层蛋液

 

12.放入25分钟，170度

 

13.烤完取出晾凉脱模即可食用