花椒鸡丁的家常做法_花椒鸡丁怎么做好吃

2014-10-22 09:33:10 编辑：小菜

　　 1.将纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、、少量盐拌匀腌制20分钟；干剪成段待用；、去籽去筋后切块待用；

　　 2.锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；

　　 3.锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；

　　 4.放入片、葱段、大蒜片炒香；

　　 5.放入炸过的鸡丁一起炒癫痫病专业医院有哪些；

　　 6.加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、、鲜汤；加入青椒、红椒炒匀

　　 7.汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅

　　 1、鸡腿肉脱骨方法：将鸡腿纵向剖开，露出腿骨，用刀背将腿骨从中间敲断，将用手将腿骨旁边的肉剥离开，用刀剔出腿骨两头关节处的连接，很容易就将腿骨取出了。

2、配菜可以放入香、丁等等其他自己喜欢的蔬菜。