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发布时间:2022-04-29 12:50:09
编辑:小菜
1.将鸡洗净切大块。
2.放入生盐,,一点加饭酒,,一半的蒜头,拌匀稍腌制20分钟左右。
3.支上油锅,见热,倒入浸好的鸡块,和蒜头,姜,炸至金黄,捞起多余的油。
4.将所有炸过的鸡块,蒜头,姜都倒入锅中。
5.倒入加饭酒,剩余的蒜头,拌匀。
6.大开后,关小火焖烧10分钟,再改大火开盖收汁。
1.要是有九层塔的话请最后加入,用量是50g,烧软塌就好。
2.到底是哪的,网上内容很多种我搞不清,不可以妄下定论。。。但是不管是哪的鸡,只要是好吃就是好鸡。
3.我觉得麻油热量太高,且我用的是油炸法,故无须再下油.
4.确实是一道张肉的菜,胖子慎用。