丝瓜炒虾仁怎么做好吃 丝瓜炒虾仁最正宗的做法

2018-05-20 14:11:08 编辑：小菜

，讲究的的就是简单易做，经济美味。今天就用虾和搭配，做道菜————-丝瓜炒。翠绿的丝瓜伴着鲜嫩粉色的虾仁， 光看着就是这炎炎夏日一抹清新，尝一口就更如一股清流去除这高温带来的燥热之气， 非常精致又美味的菜肴， 5分钟就端上桌， 好吃又不贵， 快来学学做法吧。

丝瓜炒虾仁介绍

丝瓜1根，鲜虾1盘，末少许，淀粉1小勺，料酒1勺，油适量，盐适量，

丝瓜炒虾仁的做法步骤

1、准备好原材料；

2、鲜虾去壳后用刀在虾背划上一刀， 去除鲜虾；

3、虾仁洗干净后挤去汁水， 加入盐、姜末、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下；

4、热锅凉油， 放入虾仁翻炒；

沈阳治癫痫三甲医院le="text-indent:2em;">5、虾仁翻炒变色后就让丝瓜进去翻炒；

6、翻炒两下后加入少许水， 煮上一、两分钟；

7、待丝瓜透明后加入适量的盐调味， 翻炒均匀后盛入钵中，撒上小葱末。

8、端上桌了。

小窍门

1. 鲜虾的处理， 先剥去外壳，再在刀背上划上一条， 取出虾线， 再清洗干净；

2. 洗干净的虾仁要挤去水分后， 再就加入盐等调味料腌制，以便让它入味；

3. 丝瓜含水分比较少， 所以炒的时候可以加入少许水， 待丝瓜透明后即可加盐调味。