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发布时间:2022-04-29 12:49:42 来源:十二道菜谱
2015-10-24 18:38:39 编辑:小菜
是筋啊。
腱子肉是大腿上的肌肉,有肉膜包裹的,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味.精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条 当然这是企业里的叫法 一般市面上 都算腱子,肌肉间分布大量的结缔组织。