大豆酸奶怎么做 大豆酸奶的做法

2017-04-24 22:31:41 编辑：小菜

大豆是以大豆、鲜、白砂糖为原料，并加入适当菌粉，在合适的温度下发酵制成的一种在酸度、质构及风味方面均可与酸相媲美的、易于消化、富有营养的高、低脂肪营养保健。它有酸奶特有的酸甜味，也有香味，具有延年益寿防衰老的保健作用。

大豆酸奶介绍

50克，清水1000毫升，纯牛奶300克，白砂糖70克，酸奶发酵粉1克，

大豆酸奶的做法步骤

1、50克洗净后加入1000毫升清水，用破壁机打成，并趁热加入70克白砂糖调味。

2、滤取700克豆浆，冷却至不烫手的状态。

3、将300克纯牛奶加入到冷却后的豆浆中。

4、加入1克酸奶发酵粉。

5、用勺子按同一方向轻轻搅拌，让发酵粉菌粉均匀分布到混合液中。

6、放入酸奶机，温水浴，发酵8个小时。

7、发酵完成后，即可食用。冷藏后食用口感更佳。

小窍门

做好的大豆酸奶请尽快食用，最佳品尝期3天。