家常向日葵豆沙面包的做法 向日葵豆沙面包怎么做好吃

2017-09-19 09:40:16 编辑：小菜

现在虽不是春天

但【向日葵豆沙】那黄澄澄的色彩却给人带来了春的气息

它亮丽的外形，印衬出了春天的勃勃生机

这款面包不仅颜值爆表，它还有着层次丰富的口感

脆脆的花瓣，软软的包芯，甜甜的夹馅

品尝时，让视觉和味觉得到了双重享受

虽然整形稍显费时费力

但看到美美哒成品

感觉一切都是值得的~~

向日葵豆沙面包介绍

(面团)250g，胡汁(胡萝卜面团)120g，液(胡萝卜面团)25g，细砂糖(胡萝卜面团)40g，盐(胡萝卜面团)3g，干酵母(胡萝卜面团)3g，(胡萝卜面团)25g，高筋(原味面团)85g，(原味面团)40g，鸡蛋液(原味面团)8g，细砂糖(原味面团)10g，盐(原味面团)1g，干酵母(原味面团)1g，黄油(原味面团)8g，沙(夹馅)60g，(表面装饰)适量，

向日葵豆沙面包的做法步骤

1、先来榨汁，400g胡萝卜洗净切成小块

2、放入料理机里，加入100g水，制成胡萝卜泥

3、用筛子过滤一下，取出来120g备用

4、然后来揉面。把胡萝卜面团中除黄油外的所有食材，按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，放入面包机桶里。开启和面程序20分钟

5、揉成一个光滑的面团，然后加入室温软化的黄油，继续和面程序20分钟揉至完全阶段

6、放入干净的容器里，盖上保鲜膜，放内进行第一次发酵，建议温度30度，一个小时

7、再揉原味面团。把除黄油外的所有食材，按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，放入面包机桶里

8、开启和面程序20分钟，揉成一个光滑的面团，加入室温软化的黄油，揉至完全阶段

9、放入干净的容器里，盖上保鲜膜，同样放入烤箱进行第一次发酵，建议温度30度，一个小时

10、将发酵好的胡萝卜面团取出，在面板上按压排气

11、分出6个60g的小面团，揉圆之后盖上保鲜膜，松弛15分钟

12、然后取一个黄色的小面团，放在裁好的一小张油纸上，擀成直径12cm的圆片

13、如图所示，先切4刀

14、然后再平均着切12刀

15、每一小部分再平均着切成三份，转圈全部切好

16、然后每三个捏起来，做成向日葵的花瓣

17、全部做好，放入烤盘里(我烤盘小，只能分两个烤盘)。黄色的花瓣部分可以先放入烤箱里，密封起来，防止变干

18、来做白色的部分。白色面团拿出排气

19、分成6等分，揉圆之后盖上保鲜膜松弛10分钟

20、然后擀成圆片，包上10g的

21、收口朝下，按扁

22、把刚才剩余的黄色面团，擀成长条状。切出来宽度一致的小长条

23、然后如图摆好，每个葵花用10根

24、把多余的部分包起来~摆在刚才做好的花瓣上，压好

25、全部做好~开始预热烤箱，上下火170度。然后摆上黑

26、预热好之后，放入烤箱，上下火150度，烤25分钟，注意观察，上色之后盖锡纸，防止颜色过重。(烘烤25分钟完成后，我感觉上色不够，又上下火170度加烤了10分钟)

27、烤好之后，立即取出，放在晾网上晾凉即可

28、成品