维生素k1的作用及功能_维生素k1的好处全揭秘！

2017-04-29 18:44:44 编辑：小菜

对于维生素k1很多人可能没听说过，虽然人体对它的需求量较少，但却是不可缺少的。维生素k1的作用及功能有促进凝、促进身体对钙、糖的吸收等。想要补充维生素k1，只要注意日常的饮食就可以办到，因为维生素k1广泛存在于绿色蔬菜中，一些水果中也含有维生素k1。

抗出。维生素K1是一种凝固血液的营养素，它经过肠道吸收，在肝脏产生凝血作用。它对人体主要起到抗出血作用，在血液凝固、能量代谢和机体组织的活动中有着相当重要的作用。

防治骨质疏松症。维生素k1在细胞中有助于糖磷酸化，可以提升身体对糖、钙的吸收和利用，并有助于骨骼中钙的新陈代谢，因此维生素K可有效防治骨质疏松症。医学研究发现，每日按常规用量服用维生素K1的女性，其钙质流失率会降低约30%。

防洽偏头痛。维生素K1对各种类型的偏头痛可起到防治的作用，且效果明显优于其他治疗偏头痛的药物。

防治胃肠道病。维生素k1是脂溶性维生素，可以辅助治疗慢性肠炎、腹泻、结肠炎等，如果与维生素U共同作用，能够抗胃部溃疡和保护、修复胃黏膜组织，保持胃部细胞活跃旺盛，降低发生病变的几率。

维生素K1广泛分布于各类食物中，其中植物性食品较多，且维生素K1的含量较高，而动物性食品则较少且含量较低。食物中绿叶蔬菜是维生素K1最好的营养来源，如、甜菜、、花椰菜、、等，还有、、、鲜等也是很好的维生素K1来源。水果中也含有少量的维生素K1，如、、等量。

圆

原料：50克，胡25克，、盐、白砂糖、、各适量。

做法：1、圆切成细丝，也切成细丝，皆用热水烫过，将和胡拌匀，撒一点盐轻轻搓揉，添白开水洗过后，去除水气。

2、干切成两半；制作调味酱。

3、将处理好的圆白菜和胡萝卜丝与橄榄油、调味酱拌匀。

功效：富含维生素k1，有防治骨质疏松作用。

原料：紫甘蓝200克，150克，片10克，盐3克，葵花子油30毫升，黄酒5毫升。

做法：1、藕削去皮洗净，切片；紫甘蓝洗净，切片。

2、锅中放葵花子油烧热，下片煸香，倒入、黄酒翻炒，待藕片将熟时放入紫甘蓝片，旺火快炒，最后用盐调味即可。

功效：富含维生素k1，适合孕妇及小孩食用。