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糟香三黄鸡怎么做好吃 糟香三黄鸡的家常做法

编辑:小菜

糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁,再配入辛香调味汁,精制而成的香糟卤体态透明无沉淀,突出陈酿酒糟的香气,鲜咸口味适中,荤素浸蘸皆可,清节、糟溜、汤、炒菜皆宜。今天用高山散养三黄走地鸡做了糟香鸡,肉质细嫩、鲜美!

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半个,糟卤500克,料酒2勺,片3片,葱1棵,

糟香三黄鸡的做法步骤

1、高山散养三黄走地鸡提前解冻,取半个洗净沥干水分

2、放入锅中加入葱结、片汆水

3、看见变色后即可出锅

4、冲洗掉外面的浮沫

5、再次放入锅中加入料酒煮,水开后煮10分钟左右,能用筷子轻松穿过即可!主要看鸡的情况调整时间

6、提前准备好的冰水,忽略我的薄

7、把煮好的鸡立即放入冰水中

8、等到冷却后捞出,最好能用厨房纸巾吸干表面的水分

9、切成小块

10、准备好的糟卤,超市有卖的

11、把鸡块放入糟卤中

12、密封好入冰箱冷藏4小时即可

小窍门

做法非常简单,很适合夏天食用

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