怎么做番茄胡萝卜炖牛腩最好吃 番茄胡萝卜炖牛腩怎么做好吃

2018-03-27 09:18:59 编辑：小菜

番茄炖介绍

牛腩500g，胡2根，番茄2个，生1块，蒜头适量，适量，老抽适量，适量，料酒适量，粉适量，适量，盐适量，桂皮适量，

番茄胡萝卜炖牛腩的做法步骤

1、牛腩洗干净切成5cm左右的块。

2、生姜蒜头拍碎。

3、锅烧热放油，把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。

4、倒入牛腩爆炒出油。

5、倒入适量料酒，然后加水煮开，然后倒入珐琅锅内，放点黑，放一颗茴香，一小段桂皮，中火煮开转小火慢炖。

6、番茄用开水烫下去皮，切成小块。

7、胡萝卜洗干净去皮，切成。

8、锅烧热放油，把番茄放进去煸炒出红汤。

9、牛腩炖得快烂的时候，把番茄倒进去，再倒入胡萝卜。

10、放冰糖，适量老抽和生抽，少许盐，然后继续小火炖30分钟。

11、然后转大火收汁，装盘。

小窍门

可以不加料酒和水，直接放啤酒炖。