意大利鸡肉卷的家常做法_意大利鸡肉卷怎么做好吃

2015-10-25 20:39:08 编辑：小菜

　　用料

　　鸡胸脯肉250g

　　猪150g

　　2个

　　1个

　　1把

　　白1杯

　　适量

　　适量

　　盐适量

　　意大利卷的做法步骤

　　1.鸡胸脯肉剖成片,拼成一大块,(别切断了)。

　　2.打匀,洗净切碎,加入蛋液打匀。

　　3.把蛋液在摊成。

　　4.瘦里加盐,酒,,拌匀入味。(用整块的肉片最好)

　　5.把蛋铺在上。

　　6.把瘦铺在上。

　　7.把鸡胸脯肉轻轻卷起,用麻线捆紧。

　　8.锅热放入,放碎爆香。

　　9.放入鸡肉卷煎。

　　10.轻轻的翻动,四面都要煎透。

　　11.加入一杯白酒，待酒气飞发，加盐，胡椒粉，香菜碎。

　　12.加入清水（与鸡肉卷平）。

　　13.大火10分钟，中火1.5小时。之间不停的翻动。

　　14.汤汁过多，可去锅盖，收干水份。

　　小贴士

　　锅里的汤汁可做沾汁，也可浇在鸡肉卷上。