干煸茶树菇的家常做法_干煸茶树菇怎么做好吃

2016-02-03 18:12:18 编辑：小菜

具有滋阴壮阳、益智健脑、调节人体免疫力的作用。干煸是茶树菇简单又好吃的一种做法，中午吃的时候佐以干煸茶树菇，也能吃两大碗！除此之外，茶树菇还有很多做法，味道也是非常好的！

干煸茶树菇的做法

准备

茶树菇250克，段、丝各50克。、、各1/2小匙，3大匙，植物油100克。

做法步骤

1、茶树菇洗净，用沸水焯煮片刻，捞出沥干，再下入八成热油中炸干水分，捞出沥油。

2、锅中留底油烧热，先放入丝炒香，再加入少许、炒熟，盛入盘中垫底。

3、另起锅，加入油烧热，下入段炒香，再放入茶树菇煸炒，然后加入、精盐、味精翻炒均匀，出锅盛在洋葱丝上即可。

干煸茶树菇的家常做法

准备

茶树菇400克，香葱段50克，丁20克，末30克，蒜末20克。精盐1／2小匙，1小匙，味精1小匙，白糖1小匙，香油少许，红油1大匙。植物油1000克(实耗100克)。

做法步骤

1、将茶树菇去根洗净，切段备用。

2、锅内加水烧沸，放入茶树菇焯熟，捞出控水备用。

3、锅内加入植物油烧至五成热，下入茶树菇炸干，捞出控油备用。

4、炒锅内加入红油，下入末、丁、香葱、茶树菇炒至入味，翻炒均匀，淋香油出锅即可。

鸡丝干煸茶树菇的做法

食材准备

鸡胸脯250克，茶树菇250克，10克，青红尖椒10克，蒜片5克。盐3克，2克，味精1克，糖10克，3克，麻油5克，香油5克，色拉油1000克。

长沙看癫痫病正规医院align: left;">做法步骤

1、把鸡胸脯肉洗净，切成长5厘米、宽0.5厘米的柳叶形片。茶树菇洗净，去掉老根备用。去皮，洗干净，切成小段。青红尖椒洗净，切成丝备用。

2、将锅烧热，把茶树菇氽水备用。把改好刀的鸡胸脯肉炸至鸡丝状，然后把茶树菇炸干备用。

3、将锅烧热，放入少许油，依次放西芹段、青红尖椒和蒜片煸炒，再放入鸡胸脯肉、茶树菇，用盐、味精、、糖调味，爆炒均匀，放入麻油和香油出锅装盘。

干煸茶树菇的做法详解

食材准备

鲜茶树菇300克，熟丝100克配料红椒条20克，绿椒条20克，葱丝少许调料精盐1小匙，味精1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油1/2小匙，料酒2小匙，白糖1/3小匙，植物油30克，老抽少许，生粉30克。

做法步骤

1、茶树菇去根，切段洗净备用。

2、锅内加水烧开放入茶树菇、熟猪肚丝焯透，撇出浮沫，捞出控水待用。

3、锅内加入植物油烧热，放入葱丝炝炒，投入茶树菇、猪肚丝、红绿椒条煸炒出香味时，再放入调料拌炒均匀，勾少许薄芡，淋香油出锅即可。

如何选购茶树菇

干煸茶树菇营养好、味道鲜，但购买茶树菇时要注意，如果茶树菇的粗细、大小不一致，意味着这些茶树菇不是一个生长时期的，可能掺有陈年的茶树菇。外观粗大、杆色较淡或呈白色的茶树菇，不建议购买，要选颜色偏棕一点的。另外，优质的茶树菇闻上去有淡淡的清香味，绝不会有霉味。