淮山烧牛蛙的做法淮山烧牛蛙怎么做

　　牛蛙是价值特别高的动物。可以促进吸收和消化，不仅滋补身体，还适合消化系统不好的，胃酸过多的人吃。今天就来做一道淮山烧牛蛙。

淮山烧牛蛙

　　材料：牛蛙3只，大蒜12粒、青尖椒1个、红干椒1个、淮山一条、姜一块、葱一段、盐1匙、胡椒粉半茶匙、生粉2茶匙、、生抽1汤匙、料1汤匙，半汤匙(拌牛蛙用的)开水1碗

　　做法：

　　牛蛙请摊主帮忙杀死去皮、去内脏、去脚趾，洗净后切块，淮山洗净去皮切块，大蒜剥皮，青椒切段，红干椒切圈，姜切片，葱白切片。

癫痫病的最新疗法　　牛蛙放入盘中，加少许盐、胡椒粉、料酒、生粉和食用油拌匀腌制15分钟，热锅放入足量的油，烧至8成热时下牛蛙，开始不要翻动，晃动锅至牛蛙可以分散时，再用筷子拨开，炸至微黄时捞出。

　　倒去多余的油，留少许底油，放入葱白、姜片、爆香，下淮山翻炒，下过油的牛蛙，下大蒜炒香，加入满过一半牛蛙的开水，加入适量生抽、蚝油调味，保持大火烧开，小火焖5分钟，调入盐大火收汁。　

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