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发布时间:2022-04-29 15:25:28
主料:
猪(200克)
辅料癫痫病权威治疗医院:
盐,鸡蛋清,糖,醋,淀粉,苏打粉,葱姜蒜,胡萝卜(适量)
做法步骤:
1、先准备一块里脊肉,切成大约长五厘米,宽3厘米,厚0.3厘米的块,然后加半个蛋清,一汤匙料酒腌制15分钟。
2、做面糊,用一个鸡蛋清,里面加入少量植物油,混匀,再加入一小撮苏打粉后慢慢加入淀粉,搅匀,再继续加淀粉,直到感觉裹肉片时糊不会掉下去。
3、下面就开始炸了,锅里放油,把腌好的里脊肉片裹上淀粉糊,待油七成热的时候放进去,小。
4、锅里留少量油,放入葱姜蒜爆香,加入三汤匙陈醋和三汤匙白糖,可以加一点水,大火收汁,使酱浓稠后倒入之前炸好的肉片,用铲子把浓稠的汁在肉片上混匀,然后就出锅啦~可以撒上一点萝卜丝配色,更好看~。