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发布时间:2022-04-29 12:45:38
主要原料:芋艿4个,椰浆200ml,红豆50g,粘米粉(大米粉)150g,蜂蜜(或砂糖)50g。
做法:
1, 主要原料集合。
2, 红豆去杂质用清水冲洗干净,之后用温热的水泡发至涨大,上蒸锅蒸熟后备用。
3,芋艿去皮,切丝。
4,5,粘米粉中,加入椰浆,用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状。
6,之后加入蜂蜜,搅拌均匀。
7,干净的玻璃容器,底部四壁刷一层橄榄油。
8,在底部平铺一层泡发好的红豆。
9, 然后将芋丝平铺在红豆上。
10,11,倒入调匀的米粉浆,大概到容器的8分满,最后在表层再撒一层红豆。
12,在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜,蒸锅内放入足量的水,将容器至于蒸锅中,大火烧开后转中小火蒸制40分钟。
最好,将蒸好的芋丝糕,彻底放凉,入冰箱冷藏2小时左右,倒扣在盘中,即可切块食用。
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