炖鸡不宜放花椒茴香

　　为什么说炖鸡不要放花椒、茴香呢

　　其实鸡肉里含有钠，加热后能自身产生鲜味。

　　烹调鲜鸡时，只需放适量油、盐、葱、、酱油等，味道就很鲜美，如再加入花椒、茴香等武汉癫痫医院那里好厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖掉。

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(实习编辑：张曼)