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泡椒鲍鱼的做法_怎么做泡椒鲍鱼_如何做泡椒鲍鱼

  怎么做泡椒好吃?学做泡椒鲍鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供泡椒鲍鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味泡椒鲍鱼!

  :和胃、补脾、强筋骨
苦菊:清热解毒、促进生长、发育、增强免疫力

  鲜鲍鱼  泡红辣椒  四川贡菜  西兰花  苦菊  葱段  姜片  蒜末  酸汤  

  1.鲍鱼刷净表面黑膜和粘液,用刀将鲍鱼肉剜下

  2.鲍鱼肉去沙、去内脏后在鲍鱼肉的表面打上深0.5厘米、间距为0.5厘米的十字花刀;四川贡菜切长5厘米的段;西蓝花切小朵入沸水中大火汆0.5分钟,捞出和贡菜摆在盘边

  3.切好的鲍鱼加盐、鸡精、湿淀粉腌渍10分钟,入沸水中大火汆2分钟,捞出控水,入烧至五成热的油中离火浸泡5分钟,捞出控油

  4.锅内留油,烧至七成热时放入葱段、姜片中火爆香,放入泡红辣椒、蒜末小火煸炒,放入鲍鱼、酸汤小火烧,放入酱油、糖、醋、鸡精调味后用湿淀粉勾芡,出锅装入盘中,剩下的汤装在小杯里一同上桌苦菊装饰

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