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发布时间:2022-04-29 15:33:25
怎么做梅干生肉丁好吃?学做梅干菜肉丁需要哪些食材?家常美食网为您提供梅干菜花生肉丁的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味梅干菜花生肉丁!
准备时间:10分钟内
制作时间:10-20分钟
用餐人数:3-4人
浙江绍兴的朋友每年都会送我他们自家做的梅干菜,自家做的就是好,味道特香,特喜欢梅干菜那股干香味,泡开之后和花生,肉丁一起焖烧,烧好之后所有汁水都被梅干菜吸收,看上去干的,入口之后满口的鲜香汁水好棒。春的季节吃点梅干菜养胃护胃很好的。
1.准备食材
2.梅干菜用清水泡开
3.猪肉切丁后用料酒,盐,生粉腌制2小时
4.泡开后用温水反复清洗挤压。
5.热锅温油倒入肉丁滑炒至变色捞起
6.准备生姜片
7.留底油下入姜片爆香
8.倒入梅干菜和花生
9.加入生抽和老抽
10.倒入开水,水要浸没食物
11.盖上大火烧开转小火20分钟
12.之后打开加入肉丁大火烧开转小火再盖上烧10分钟
13.打开加入白糖
14.加入鸡精调味后熄火
15.上桌
1,梅干菜泡开后要反复用温水洗净挤压把里面的酸味全部洗净。
2,猪肉丁要上浆过油,最后加入适当肉丁有鲜嫩的口感。
3,此菜要加入白糖提味,使得味道更佳。