鲜茄�h淡菜的做法_怎么做鲜茄�h淡菜_如何做鲜茄�h淡菜

鲜茄�h淡菜的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看鲜茄�h淡菜视频才能学会，但怎么做鲜茄�h淡菜最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道鲜茄�h淡菜吧。

淡菜（青口）配传统的番茄大蒜酱汁，鲜香甜美，也可作为一道可口而不腻的主菜。

淡菜（青口）2千克，大蒜3瓣，熟透番茄500克，大葱葱白1把，罗勒或荷兰芹1小束，橄榄油2汤匙，白酒240毫升，新鲜番茄酱汁240毫升，糖少许，黑胡椒少许

1.以冷水冲洗淡菜，用钢丝刷刷去泥土和海藻，并使劲把海藻状足丝拉掉。
2.大蒜去皮切末；番茄切成粗块；大葱切成葱花；罗勒或荷大量研碎胡椒等一起放进锅里，加盖用旺火烧5分钟，烧时应不时摇动锅子。
6.丢掉没有张开的淡菜，剩下的分装在4个上菜碗里，浇上酱汁立即上桌。鲜美的酱汁可配以适量的硬蘸食。