土豆烧鸭块的做法_怎么做土豆烧鸭块_如何做土豆烧鸭块

　　鸭的营养价值很高，可食部分中的蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中，比低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，对心肌梗塞等心脏病有保护作用，可抗脚气病、神经炎和多种炎症。与畜肉不同的是鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。矿物质、维生素A等也高于。鸭后赤、白痢、鞘膜积液和阴囊橡皮肿、烫伤、湿疹和静脉曲张性溃疡、幼儿消化不良、鼻衄头胀痛、风寒、风火各种牙痛、高血压、肺阴虚所致的干咳、咽干、咽痛、心烦、失眠等疾病。秋冬人体易感内热上火，又到吃鸭的好时候。按我国中医理论来区分，鸭性平味甘，有滋阴润燥之功效，最适合秋冬季节食用。

　　炒锅

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　　1.鸭腿剁小块，焯好。

　　2.葱姜蒜切好备用。

　　3.土豆切滚刀块，下油锅炸。

　　4.炸好重庆哪里看癫痫病最好的土豆出锅备用。

　　5.油锅爆香葱姜蒜下鸭块炒，加老抽、料酒、醋、盐，加水焖15分钟。

　　6.下土豆块再焖15分钟，收汁。