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发布时间:2022-04-29 11:32:00
什锦砂锅(一)的做法简单是的常见菜,不一定要看什锦砂锅(一)视频才能学会,但怎么做什锦砂锅(一)最好吃,跟着的做法图解来做这道什锦砂锅(一)吧。
菜系及功效:家常菜谱
口味:咸鲜味工艺:砂锅
主料:(瘦)100克,100中医能治好癫痫病吗克,100克,鸡肉100克,猪肉(肥瘦)50克,50克,猪肉皮100克,冬笋50克,150克,白菜250克
调料:盐15克,味精3克,黄酒25克,淀粉()5克,油25克,植物油10克
用料多样,汤汁肥美。
1. 鸡肉、猪肉、猪肚、冬笋分别煮熟,均切成6厘米长、1厘米厚、3厘米宽的块;
2. 水发肉皮切成3厘米见方的块,放在沸水里使其发软,再用冷水洗净;
3. 鸡蛋磕入碗内,加盐少许搅匀;
4. 水淀粉调成糊状;
5. 猪肥瘦肉剁泥加少许黄酒、精盐拌匀;
6. 炒锅放在火上,放少许植物油,把鸡蛋糊倒入锅内,摊成蛋皮;
7. 平摊在案板上,放上肉泥,包成长面圆的蛋卷;
8. 嫩白片、笋片、鲍鱼整齐地铺在上面,排列成扇面形,然后加鲜汤;
9. 烧15分钟左右,再加入精盐、味精即成。
本品需鲜汤约1000克。
小帖士-:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。
鸡蛋:与同食损伤脾胃;与、同食导致腹泻;同时不宜与、、、茶同食。