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酸辣肉末的做法_怎么做酸辣肉末_如何做酸辣肉末

怎么做酸辣肉末好吃?学做酸辣肉末需要哪些食材?家常美食网为您提供酸辣肉末的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣肉末!

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下班回到家,发现家里的菜远远不能满足两只吃货…..炒一盘酸辣肉末,配一碗白米饭,滋味倍棒…吃货吃得特别香….O(∩_∩)O哈哈~

主料:200g,酸萝卜、蒜薹、辣、泡椒适量

配料:蒜、姜、酱油、料酒、糖、鸡精适量

1、猪肉切成丁,肉丁里加少许盐、生粉、香油拌匀,腌制20分钟;

2、酸萝卜用清水浸泡片刻,去一些酸味,切丁备用;

3、蒜薹洗净,切小丁;

4、姜蒜洗净切末,小米辣、泡椒切末;

5、锅里倒入油,烧热后,把肉丁放进锅里煸炒;

6、肉丁炒至微微焦黄,调入料酒、少量酱油翻炒均匀;肉丁扒到一边,放入蒜、姜、泡椒炒香;

7、放入酸萝卜下锅翻炒;

8、放入蒜薹翻炒;

9、调入白糖、鸡精即可。

PS:

1、肉丁要炒至表面有微微的焦黄,这样口感会香一些。

2、下入蒜苔后炒的时候不要太长,以保持其清香之味。

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