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发布时间:2022-04-29 15:59:36
五香卤鸭做法简单是食谱大全的常见菜,不一定要看五香卤鸭视频才能学会,但怎么做五香卤鸭最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道五香卤鸭吧。
湖鸭一只 油 冰糖碎 姜片 八角 葱头 冰糖 料酒 生抽两三汤匙 老抽
陈皮几块 丁香十几粒 八角四五瓣 草果一颗 桂皮一小块
一、湖鸭一只宰杀干净(请店家帮忙),冷水浸泡一段时间去掉血水,开水焯一遍,沥干水分
二、取一只大一点的锅,(我用高压锅)烧中热,放油成都哪家治癫痫最好、冰糖碎、姜片、八角、葱头煸香,冰糖冒黄色泡泡
三、锅中放半碗料酒、两三汤匙生抽、老抽调成料汁
四、这时候调低火,鸭子入锅上色,可以用汤匙把料汁淋到鸭子的各个部位均匀上色。小火稍微焖一会
五、上色后加清水,水量及鸭子一半高即可,加香料:陈皮几块、丁香十几粒、八角四五瓣、草果一颗、桂皮一小块。如果觉得颜色不够还可以再加一些老抽,最后根据各人口味加适量盐。(可以稍微放多点盐,因为咸味多在汤里,太淡的话鸭子不够味。)
脑外伤癫痫能根治么 六、盖上盖子大火煮开,小火焖煮(千万别加高压,否则容易煮过了),期间要经常翻动鸭子,让其均匀上色入味。煮到用筷子能比较容易插进即可关火。关火后不要取出,让鸭子浸泡在汤汁里继续入味