酒蒸鸭子的做法_怎么做酒蒸鸭子_如何做酒蒸鸭子

　　酒蒸鸭子的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看酒蒸鸭子视频才能学会，但怎么做酒蒸鸭子最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道酒蒸鸭子吧。

　　酒蒸鸭子的食材和调料：

　　 仔光鸭1只约1250克，葱20克，水发25克，姜15克，啤酒150克，清汤1000克，精盐4克，味精1克，油10克。

　　教您酒蒸鸭子的家常做法，如何做酒蒸鸭子才好吃

　　1、将鸭子片去鸭尾。葱切段。姜切片。鸭子下入沸水锅内焯去血沫，捞出洗净。

　　2、将从背部开膛处填入鸭腹内，脯朝上放入容器内，加入清汤、香菇、啤酒、葱段、姜片、精盐。

　　3、将容器放入蒸锅内蒸至熟烂取出，加入味精。

　　4、去掉葱段、姜片，淋入芝麻油即成。

　　小贴士：

酒蒸鸭子的特色：

　　 汤清味鲜，酥烂，酒香扑鼻。

　　 操作提示

　　 鸭子用旺火蒸制，上面盖上玻璃纸，时间长短可视鸭子老嫩程度而定。