木棒打出佳肴――棒棒鸡

本食谱来自【臻妈美食厨房】老师分享的八宝鸡的做法，禽类、创意菜、；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；

怎么做糯米八宝鸡好吃？学做糯米八宝鸡需要哪些食材？家常美食网臻妈美食厨房老师为您提供糯米八宝鸡的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糯米八宝鸡。

这道糯米八宝鸡，是由传统名菜八宝鸭改良而来的，很开心，创新成功。

主料：本鸡1只（约2.5斤左右），糯米适量，姜1块，葱2根，八宝材料：1根，干少许，干和仁少许，虾干适量，半根，少许，冬笋小半根适量

辅料：盐适量，鸡精适量，料酒适量，香油适量，椒盐适量，糖少许，美极鲜酱油适量

1. 干香菇先天癫痫怎样治疗及莲子虾干提前用温水浸泡备用，糯米冲洗干净后待用；

2. 买鸡时，请店家切勿剖开，由尾部下刀，将内脏掏出后反复清理冲洗干净；

3. 锅中放足量水烧开后，放入鸡氽烫2-3分钟（2面都要均匀的氽烫到），捞出，沥干水分，控干备用；

4. 切一大块生姜和葱段一起拍扁，均匀的将鸡身上下涂抹一遍去腥；

5. 待略干后，用椒盐将鸡身上下均匀的擦抹一遍，最后再用美极鲜酱油薄薄的将鸡身擦抹一遍待用；

6. 胡萝卜冬笋香菇腊肠虾干切丁；

7. 将糯米沥干水分放入盘中，倒入所有食材拌匀；

8. 再依次加入少许盐，料酒，美极鲜酱油，少许糖，鸡精，香油拌匀待用；