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开胃凉菜酸辣三彩素菜的做法_怎么做开胃凉菜酸辣三彩素菜_如何做开胃凉菜酸辣三彩素菜

本食谱来自【Win厨小阁】老师分享的开胃凉菜酸辣三彩素菜的做法。别名:刺芹侧耳、芹侧耳、芹;所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,适宜人群:一般人群均可食用。

天热胃口不好,做个开胃有食欲的凉菜吃吃。紫甘蓝是我很喜欢的,营养与好处是满当当的,再配上青瓜、杏鲍菇口感更是丰富且营养丰富!小贴士:紫甘蓝可直接生吃,如不喜生鲜则开水轻轻焯烫一下就好。杏鲍菇直接先撕条后中大火清蒸6分钟闷1分钟。

主料:杏鲍菇2个,紫甘蓝150g,青瓜1根,红油2汤匙,生抽适量,蒜蓉辣酱1汤匙,白糖适量,蒜蓉适量,陈醋适量,葱花适量,油小量

1. 材料汇集。

2. 各食材洗净,紫甘蓝、青瓜切细条。

3. 3、杏鲍菇手撕成细条,水开后上锅中大火蒸6分钟闷1分钟后,倒去大部分倒汽水待用。

4. 4、将食材以外的调味品调合在一起试味,口味按自己的喜好来。

5. 5、取一只深饭碗,将紫甘蓝平铺在底层,中间平铺青瓜丝条,最上面平铺杏鲍菇丝,用勺子压紧,倒扣在深盘中。

6. 成品,均匀淋入酱汁,吃时拌均即可开吃。

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7. 成品

8. 成品,吃时拌均开吃。

紫甘蓝可直接生吃,如不喜生鲜则开水轻轻焯烫一下就好。杏鲍菇直接先撕条后中大火清蒸6分钟闷1分钟。

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