韭苔炒鸡蛋的做法_怎么做韭苔炒鸡蛋_如何做韭苔炒鸡蛋

　　怎么做韭苔炒好吃?学做韭苔炒鸡蛋需要哪些食材?家常美食网为您提供韭苔炒鸡蛋最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味韭苔炒鸡蛋!

　　韭苔一把 鸡蛋3个 油 盐适量

　　一、原料准备好

　　二、韭苔摘洗干净切成段

　　三、鸡蛋打散备用

　　四、炒锅放适量油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出

　　五、锅内放少量油烧热，将韭苔放进去翻炒

　　六、将炒好的鸡蛋放进去炒匀，加适量盐调味后即可出锅

　　1.韭呼和浩特治癫痫的正规医院苔要先洗后切，切好后尽快烹调，不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失，这条适用于所有蔬菜。

　　2.韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在其根部折一下，很干脆就能折断的就是嫩的韭苔，这条也适用于挑蒜薹。

　　3.这条很重要，就是打鸡蛋的方法，我们惯常用筷子打鸡蛋喜欢转圈打，其实这样是不对滴，转圈打鸡蛋并没有真正把鸡蛋打散，炒出来的鸡蛋不膨松。正确的打鸡蛋方法应该是用筷子横向或者纵向打，才能把鸡蛋黄和鸡蛋清完全打散，这样炒出来的鸡蛋非常膨松柔软，不相信的可以试试哦！

　　4.在鸡蛋液里加点水或者清醋，炒出来的鸡蛋也会很膨松。

　　5.炒鸡蛋的时候要多放点油。

　　6.炒韭苔、蒜薹、元葱之类的蔬菜无需太多调料，尤其跟鸡蛋一起炒的时候，只加盐调味即可，味道清香爽口。