红烧鲳鱼的做法_怎么做红烧鲳鱼_如何做红烧鲳鱼

本食谱来自【Isabella2015】老师分享的红烧的做法。鲳鱼别名：银鲳、镜鱼 ，所属分类：鱼虾蟹贝等水产, 鱼，水产；需要烹饪时间：30�C60分钟；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：老少皆宜。

唯有美食不可辜负，想知道红烧鲳鱼如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。

主料：金鲳鱼1条，葱末，姜末，蒜末，老抽1大勺，生抽2大勺，料酒1大勺，糖2大勺，盐，面粉

1. 在处理干净的鲳鱼两面打上菱形花刀。

2. 撒一点盐，抹上料酒，腌制30分钟。

3. 腌好的鱼表面撒上干面粉，花刀的口子里也要撒到。

4. 平底锅里加少量植物油，小火把鱼煎到两面金黄后盛出。

5. 炒锅里倒入适量植物油，加入葱姜蒜爆香。

6. 加适量清水，然后加入生抽、老抽和糖，大火煮开，加入煎好的鱼，转小火炖20-30分钟，中途轻轻翻个面。

7. 成品，因为汤汁里加了不少糖，所以最后的汤汁是很容易收浓的。

Isabella2015老师在家常美食网(微信公众号：meishi778)分享红烧鲳鱼的做法，教你怎么做红烧鲳鱼好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门，查看关于红烧鲳鱼的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和红烧鲳鱼搭配。吃货的你学会了红烧鲳鱼的家常做法了吧。