鳗鱼酿豆腐的做法_怎么做鳗鱼酿豆腐_如何做鳗鱼酿豆腐

本食谱来自【鳗天下】老师分享的酿的做法。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：一般人群均可食用木耳。心脑血管疾病、结石症患者更应食用木耳，缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师特别适合食用木耳。

怎么做鳗鱼酿豆腐好吃？学做鳗鱼酿豆腐需要哪些食材？家常美食网鳗天下老师为您提供鳗鱼酿豆腐的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味鳗鱼酿豆腐。

鱼和豆腐本是绝配，这道鳗鱼肉馅酿豆腐，既有鱼的鲜美，也有肉的丰腴，更有豆腐的清香，一口下去，回味无穷~

主料：鳗天下蒲鳗，馅，老豆腐，干，水发木耳

辅料：小红椒，葱，姜，淀粉，盐，胡椒粉，耗油，生抽，油

1. 材料：鳗天下蒲鳗80g，猪肉馅40g，老豆腐350g

2. 干香菇5颗，水发木耳5颗，小红椒1颗，小葱，姜，料酒，干淀粉，盐，胡椒粉，耗油，生抽，油

3. 将干香菇提前用温水泡发，蒲鳗切碎，放入肉馅混合

4. 小葱的葱白和葱绿分开切末

5. 干香菇和木耳切碎丁，红椒和姜分别切末备用

6. 将蒲鳗肉馅加入葱白末，姜末，干香菇以及木耳碎

7. 倒入一小勺料酒和耗油以及生抽，再根据个人口味入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀

8. 将豆腐切成5厘米左右长，4厘米左右宽，3厘米左右厚的块状，也可随自己心意切成正方形