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发布时间：2022-04-29 11:30:57
1. 先秀一下鲍鱼们～
2. 后壳好漂亮！
3. 首先用牙刷将鲍鱼肉周边的黑色物质刷掉。
4. 刷完后再冲一下，就变成这样啦！
5. 然后用刀从九孔对面扁平一边切入。
6. 啥叫“九孔对面扁平的一面”呢？请大家把鲍鱼翻个个儿，看后面的鲍鱼壳。一边是有孔的，一面是扁平的。咱们就从扁平的那一面下刀～ 现在知道鲍鱼的别名了吧，对！就叫九孔！
7. 将鲍鱼肉和壳完全分开。
8. 就会看到黄黑色的肚肠。把肚肠去掉就好哈～
9. 把处理好的鲍鱼肉冲洗干净，打上十字花刀，千万不要把肉切断哦～
10. 锅中做水，将打好花刀的鲍鱼凉水下锅，水开了煮三分钟后捞出。水里要放一点底盐和料酒哦～
11. 将刷干净的鲍鱼壳也在沸水里煮上两三分钟消毒去腥。
12. 消毒后，将壳捞出摆盘。（大自然真是最神奇的造物主～ 鲍鱼壳的色彩太美了！）
13. 葱姜蒜切末备用。
14. 锅中倒油，爆香葱姜后放入两勺蚝油翻炒后倒入水或高汤。
15. 水开后将焯好的鲍鱼放入。
16. 之后再烹入酱油、一点老抽搅拌均匀。烧制两分钟左右淋入水淀粉收汁儿。出锅前撒上蒜末翻炒两下就完成啦！
17. 把做好的鲍鱼码入鲍鱼壳，再撒上点小葱啊或者青红椒粒装饰就可以美美的上桌啦！