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肉末酸豆角的做法（荤素搭配-自制酸豆角）

【自制酸豆角】

材料：长豆角，小辣椒，花椒一撮，盐，白酒少许

做法：豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分。辣椒洗净晾干。

锅里加水，加入花椒烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角和辣椒。水封。

一周后就差不多了。吃完后可以继续泡新的豆角。

注意事项可以点击这里：。

【肉末酸豆角】

材料：酸豆角150g，猪里脊肉150g。青红辣椒各一个。葱姜几片，油3汤匙。生抽2汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉少许，淀粉少许。

做法：

1.肉切碎末，大小由自己喜好。然后加生抽2汤匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉少许，淀粉少许拌匀，腌制20分钟。小辣椒切丁。酸豆角切丁。

2.锅里热油，加入葱姜小辣椒炝锅，倒入腌好的肉末翻炒至变癫痫病昆明哪家最好色。

3.加入酸豆角继续翻炒2-3分钟即可。