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发布时间:2022-04-29 11:30:45
【配料】2
八角两颗、桂皮1小段
花椒粒一勺
山奈4片、草果2颗、肉蔻1颗
香叶1片
盐2勺、酱油2勺、生抽1勺
味精1勺
冰糖4、5粒、花椒面、海椒面
各一大把 、白芝麻一大把
4. 配料1和2。
7. 依旧是小火,炒出香味。
9. 调入2勺酱油、1勺老抽。
10. 4、5粒冰糖。
11. 2勺盐。
12. 翻炒均匀后,倒入开水,掩住鸡肉即可。
13. 盖上锅盖,中小火焖15——20分钟。
15. 倒入海椒面。也就是辣椒面。
17. 续快速翻炒,这个时候汤汁已经基本没有了,得快炒,不然会巴锅哟~~
19. 两勺鸡精,再炒个1、2分钟,出锅装盘!麻、辣、鲜、香,味道超级霸道,相当“重口味”!