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发布时间:2022-04-29 11:30:31 来源:十二道菜谱
材料: 松蘑……100克
三黄仔鸡……1只
葱姜片……15克
八角……1个
桂皮……1小块
黄酒……1勺
生抽……2勺
盐……适量
鸡精……少许
油……1勺
做法: 1、松蘑冲洗后,提前浸泡半天,待泡软后搓洗换水数遍,直至洗净泥沙
2、仔鸡切块,冲洗干净血水,冷水下锅,煮开
&n兰州哪里治疗癫痫好bsp; 3、将煮好的鸡块捞出来,用清水再次冲洗干净沥净水分备用
4、锅子烧热,放入油,倒入鸡块翻炒,加入葱姜片
5、烹入黄酒,加入生抽,放入八角、桂皮后翻炒均匀,将蘑菇沥水放入锅中,炒匀
6、将炒好的所有食材倒入砂锅中
7、倒入提前烧好的热水,使水没过鸡块
8、大火烧开,转小火,炖至鸡熟烂,关火前15分钟加入盐,关火后加入鸡精调味即可
小贴士:
1、松蘑好吃但是泥沙多,一定要反复冲洗干净,以免牙碜
2、煮好后加盐调味是为了避免过早加盐影响鸡肉成熟