麻辣凉面的做法_麻辣凉面的家常做法_麻辣凉面怎么做_夏季早餐菜谱

麻辣凉面的做法（夏季早餐菜谱）

麻辣凉面 约2-3人份 材料: 干燥关庙面150g,绿豆西宁癫痫医院哪最好芽1大把,小黄瓜1条,香菜2-3颗, 麻辣酱汁: 辣椒油1大匙,乌醋1大匙,酱油1.5大匙,糖1茶匙,蒜头2-3瓣, 麻油1/2茶匙(拌面用), 步骤: 1.烧一小锅水煮沸 2.绿豆芽清洗干净,放入煮沸的水中川烫7-8秒捞起沥干水份 哈尔滨癫痫病哪家医院好3.小黄瓜洗干净切细丝,香菜洗净切段,蒜头切末

4.依序将麻辣酱汁的材料放入碗中混合均匀即成为淋酱 5.煮沸一锅水,水滚将面条放入 6.面条一下锅,用筷子将面条搅散 7.水煮沸,倒入一杯冷水(约200cc) 石家庄什么医院治癫痫8.约煮4-5分钟沸腾就可以将面条捞起 (若是干燥面条,时间请参考包装说明) 9.面条淋上麻油混合均匀吹电风扇冷却 10.适量的面条放盘中,铺上喜欢的小黄瓜丝及绿豆芽 11.淋上麻辣酱汁,洒上香菜即可

补充: 1.麻辣酱汁中的辣油请依照个人喜好斟酌添加 2.面条可以选择自己喜欢的种类 3.生菜部份都可以依照自己喜欢选择,例如添加红萝卜丝