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香脆土豆丝的做法（素菜菜谱）

土豆250克，盐2克，辣椒红油20克，白糖2克，熟白芝麻5克

做法

1，土豆切成丝，泡在水中去掉淀粉

2，沥干水份

3，下入油锅中炸

4，加入调味料即可。

飞雪有话说

1，土豆丝别太大，也别太小。太小了，下锅里一炸就看不见了。太大了，下锅里比较难炸。

<郑州癫痫三甲医院p>2，火力也不要大，时间长点没关系。但如果火力大，土豆丝容易糊，也会不脆的拉。