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手抓烤排的做法_手抓烤排的家常做法_手抓烤排怎么做_烤箱菜

【材料】长条肋排500-800克,可以自行分割,也可让卖场处理

        黄酒,生抽,耗油,大蒜一整个,老抽少许

 大蒜剁成细蓉粒,越细越好

 蒜蓉放入碗中,加入生抽,4勺起底

 调入1勺左右黄酒

 再调入1勺耗油

 用筷子把调味汁调匀

长条肋排洗净后擦干水后抹上细盐

 烤盘内垫锡纸,腌过的肋排放入烤盘中

 用勺子把调味汁淋入排骨上

 正反两面都要淋,也可以边淋边抹,淋完后静置半小时以上,目的是让肉吃进调味汁的味道

 烤箱200度预热5分钟,放入烤盘,25分钟后取出翻面再放入,继续烤20分钟即可









小贴士:

1,手抓的烤排肋排选购是以多肉为佳,骨头多烤出来吃不到什么肉,也容易焦

2,烤的时候放点胡萝卜或洋葱等蔬菜既可以吸油,蔬菜也很好吃

3,烤箱的温度供参考,每家的烤箱都不一样,根据自己的烤箱来设定 

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