您现在的位置:
发布时间:2022-04-29 11:30:05 来源:十二道菜谱
【材料】长条肋排500-800克,可以自行分割,也可让卖场处理
黄酒,生抽,耗油,大蒜一整个,老抽少许
大蒜剁成细蓉粒,越细越好
蒜蓉放入碗中,加入生抽,4勺起底
调入1勺左右黄酒
再调入1勺耗油
用筷子把调味汁调匀
长条肋排洗净后擦干水后抹上细盐
烤盘内垫锡纸,腌过的肋排放入烤盘中
用勺子把调味汁淋入排骨上
正反两面都要淋,也可以边淋边抹,淋完后静置半小时以上,目的是让肉吃进调味汁的味道
烤箱200度预热5分钟,放入烤盘,25分钟后取出翻面再放入,继续烤20分钟即可
小贴士:
1,手抓的烤排肋排选购是以多肉为佳,骨头多烤出来吃不到什么肉,也容易焦
2,烤的时候放点胡萝卜或洋葱等蔬菜既可以吸油,蔬菜也很好吃
3,烤箱的温度供参考,每家的烤箱都不一样,根据自己的烤箱来设定