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发布时间:2022-04-29 11:29:44
1.
将普洱茶叶放入杯中,冲入沸水,盖上杯盖,闷10分钟,将茶水滤出
2.
把大鸡腿冷冷水下锅,用大火汆煮5分钟,捞出沥干水分
3.
锅中放入大鸡腿,加入清水、茶水、酱油、花椒、干辣椒、桂皮、八角、老姜、大葱段、绍酒、盐、卤水
4.
大火烧开,转小火,令卤水保持微沸继续卤煮30分钟
5.
将冰糖放入锅中,用小火煮10分钟
6.
将卤好的大鸡腿捞出稍稍放凉,剁成段、码入盘中,取出适量的卤水,淋入盘中的鸡腿上即可