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1.


面饼原料。

2.


主要辅料。

3.


混合面饼所有原料,机器揉至扩展阶段,5度冰箱冷藏发酵或室温发酵至2倍大。

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4.


腌制牛肉:牛肉切丁,加入酷客壹佰烤肉料和水9克,抓匀,冰箱冷藏过夜。

5.


第二天取出面团,排气,滚圆松弛15分钟。

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彩椒切丁备用。

7.


洋葱切丁备用。

8.


牛肉入油锅略炒备用。

9.


面团整形成圆形,放入铺有锡纸并抹油的披萨盘中进行二次发酵,注意保湿。

10.


组装披萨,先抹一层红酱(或番茄酱),铺上1/3马苏。

11.


铺上炒过的牛肉丁。

12.


铺上洋葱丁和彩椒丁。

13.


撒上剩余的马苏。

14.


烤箱120度预热,烤20分钟。

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