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发布时间：2022-04-29 11:29:32
1. 所有材料除黄油和盐放进桶里揉十分钟左右，加入黄油和盐。
2. 揉至能拉出小块透明的薄膜。
3. 面团整光滑蒙上保鲜膜进行基础发酵。
4. 发酵至原面团的两倍大，食指沾少许面粉在面团中间戳个洞，面团不回缩不塌陷的状态。
5. 面团拿到操作台上，轻轻排掉面团的气泡，均匀分成两个面团，盖保鲜膜松弛10分钟。
6.长沙治癫痫三甲医院 取一个松弛好的面团擀成椭圆的长条，铺上熟的核桃碎。 也可以铺蜜豆，葡萄干，蔓越莓等等。
7. 自上而下轻轻卷起面包，注意核桃碎不要露出来，收口的地方捏合一下。
8. 两个都做好，收口处朝下放在温暖密封处进行二次发酵。
9. 差不多发酵至1.5至2倍大在欧包表面晒一层薄薄的高筋面粉，用锋利的刀片随意割几刀，不要割的太深露馅了，哈哈
10. 送入提前预热好的烤箱，上下火180度烤25分钟。 烤箱一定要提前预热!
11. 出炉可放在晾网架上散热。
12. 放凉切片即吃。
13. 欧包最好当天吃完，吃不完的可放冰箱冷冻。 吃的时候拿出来回温一下，或烤箱低温烤几分钟。