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味噌茄子的做法_味噌茄子的家常做法_味噌茄子怎么做_

原料:圆茄子一个,大料6小瓣,冰糖少许,味噌1-2大勺,白胡椒碎少许,红酒1大勺,醋1大勺,酱油2小勺,老抽1小勺,鱼露2小合肥哪些癫痫病医院好勺,水适量,小香葱少许

做法:

1、茄子去皮,切粗条(一定不要太细,要比较粗,太细煮后就太烂太碎了,宽度大概在1.5-2厘米),加入大料,倒入水,大火加热;

2、茄子软掉之后,关火,将煮茄子的水沥干;

3、茄子重新入锅,之前的大料清除掉;

4、加入重庆癫痫病最好的医院味噌、冰糖、白胡椒碎、红酒、醋、酱油、老抽、鱼露,加入少许水,开火,将调料搅拌均匀,酱汁收到粘稠即可,上桌时候撒小香葱碎即可!

小贴士:
中间沥去昆明治疗癫痫去哪里好煮茄子的水这个步骤不要略去,第一次煮加入大料可以适当去除土腥味,将第一次的水倒掉可以让茄子的土腥味去除得更彻底,所以不要犯懒哈!

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