蒜蓉乳酪焗大虾的做法_蒜蓉乳酪焗大虾的家常做法_蒜蓉乳酪焗大虾怎么做_家宴菜

大虾6只、小型土豆1个(大土豆半个)、蒜蓉30克、马苏里拉奶酪60克、牛奶30ml、黄油15克、盐3克、曲酒15ml(家里没有，用郎姆酒）、黑胡椒少许  百里香少许（没有可不放）

备齐各种材料

做法：

1、土豆洗净后，在正反面的表皮划上十字形的两刀，将土豆放入水中煮熟

2、待土豆稍冷却后，将土豆去皮，放在碗中碾碎

3、大蒜压成蒜蓉

4、在土豆泥中加入黄油，牛奶和蒜蓉搅拌均匀待用

 

5、用剪刀将大虾的虾枪剪去

6、剪去头

7、剪去脚

8、从虾的尾部沿脊背向头部剪开

9、用牙签挑出背部砂线

10、挑去头部中的砂包

11、用刀从虾的背部将虾肉切开2/3后，保持1/3虾肉不要切断

12、将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。

13、烤盘铺好锡纸

14、将虾放在烤盘上，淋上酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许百里香和黑胡椒，腌制10分钟

15、将土豆泥填在虾背上。随后撒上马苏里拉奶酪

16、将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。

 

撒点青红椒碎点缀一下，上菜~~