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发布时间:2022-04-29 11:29:09
1.先洗一遍江米,然后用水泡上,六七个小时即可,中途可换次水。
2.从侧面切下、不需太厚,先在外圈划出大框、划好小格、用勺挖出侧面一排、剩下的可以用小刀切出,切记慢慢用刀、别把菠萝划破。切下的小片菠萝不要扔掉。
3.取少许豌豆粒,将一小块胡萝卜切粒,本人用的诚信盐水肠、味道没有双汇的那么浓,也可以用一些香肠之类的,看个人喜好。比较喜欢吃酸甜口的盆友可以再在里面加一些菠萝粒一起蒸熟。
4.将江米水沥出,和菠萝粒、胡萝卜粒、豌豆粒、肠粒混合搅拌下、放入之前做好的菠萝容器内。菠萝放在盘子上、之前切下的菠萝片可以做容器盖,放入确保有足够水的蒸锅。水开后转小火蒸即可、大约需一个小时左右、可隔半小时用勺子搅拌下、颠倒下上下位置、确保均匀蒸熟。