咱老祖宗早就撂下过一句话：五谷宜为养，失豆则不良。
也就是说，五谷是有营养的，但没有豆子就会失去平衡。
生活在都市里的人们，吃惯了细米白面和大肉大鱼，因此，不少“富贵病”也由于吃得过于精细随之而来，吃粗粮已成为一种时尚。
细细想来，老祖宗的话，说的是极对的，咱老祖宗还真是聪明，他把咱现代人的脾气摸的熟透了，不聪明能当上这老祖宗吗？
民间也有俗语：每天吃豆三钱，何须服药连年。
五谷杂粮是每日饮食的基础，人们每天都吃点豆类食品，不仅可以获取更丰富的营养，还能够远离疾病的困扰，并且正在成为餐桌上的健康新“食”尚。
粗粮中，有一部分是杂豆类，包括黄豆、绿豆、赤豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。黄豆常用来跟排骨、猪蹄一起炖，非常鲜美；绿豆赤豆更多的是拿来煮汤煮粥，或者搅打成红豆沙绿豆沙加入冷冻饮品；黑豆常用来治疗小儿盗汗，煮粥煲汤也不错；芸豆一般是八宝粥的原料之一。
不少粗粮还具有药性，如玉米被公认为是世界上的“黄金作物”，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍，而纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。
日常饮食以六分粗粮、四分细粮最为适宜，粗细粮搭配食用最合理。建议每天粗粮的摄入量以30-60克为宜，同时适当搭配荤菜，以平衡膳食。
熊猫豆豆皮上的斑点，居然是半边是白色，半边是咖啡色，状如熊猫，其造物之妙，真是神工鬼斧，故称“熊猫豆”。
熊猫豆是我国河西走廊的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆所含的氨基酸种类齐全，人体中不能合成的8种必需氨基酸中，除色氨酸和蛋氨酸含量稍低外，其余6种含量均高，尤以赖氨酸含量丰富。
由于形状有奇趣，异常美观，所以既有工艺品价值，又可供观赏，熊猫豆形状和口感独特，营养丰富，易熟。鲜熊猫豆，可以炒食，味同四季豆。老熟的干豆粒，常用来煮粥，香味迷人，别有风味。
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材料：低筋面粉120克、玉米粉80克、熊猫豆50克
调料：糖桂花、白砂糖40克、发酵粉2克
做法：1、熊猫豆浸泡6小时
2、放入锅中，煮至豆皮开裂
3、捞入碗中，加入糖桂花拌匀
4、将玉米粉、面粉、糖混合在一起
5、将酵母、水冲入混合粉中，搅拌均匀
6、加入熊猫豆进去拌匀，放入抹了油的模子中
7、盖上湿布发至一倍高度，入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
厨房小语：1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节
2、没有低筋的可以用普通面粉代替，玉米粉也可换成小米粉、黑米粉、燕麦粉、荞麦粉等
3、玉米粉不是玉米淀粉，这可是两种东西
巧做花样粗粮
——45道花样粗粮
烤燕麦包 红豆粉花卷 全麦饼卷素什锦
青豆渣馒头 南瓜菊花卷 荞麦面蒸包
八宝金瓜盅 红薯酸奶球 荞麦饭
广式黑米月饼 迷彩芸豆糕 白豆沙冰皮月饼
紫薯饼 紫薯茶巾绞 紫薯莲蓉月饼
玫瑰薏米粥 茶香青豆浆 贵阳治癫痫最好的医院555555" lang="en-us">百合花红豆爽
毛豆豆浆 黑米生姜红茶 荸荠玉米银耳羹
三黑米浆 枣仁粉小米粥 薏米南瓜美肤粥
燕麦面煎饺 红薯发糕 炒杂粮野菜
南瓜腊八粥 双豆银耳大枣粥 枸杞玉米五彩羹
九制陈皮芸豆 藜麦水果沙拉 冰红茶芸豆
炒杂粮豆丝 粗粮面鱼 五谷杂粮羊肉抓饭
猴头菇玉米排骨汤 白果玉米排骨汤
粗粮馅饼 黑米面包子 苜蓿窝头
南瓜杏仁露 双红南瓜补血汤 南瓜黑芝麻汤圆
